ประโยชน์ ของ ขมิ้น

[Somchai_Kasettoday.]

        ขมิ้นเป็นสมุนไพรรที่รู้จักกันแพร่หลายว่า ช่วยรักษาอาการแน่น จุกเสียด รักษาแผลในกระเพาะอาหาร จึงมีผู้แนะนำให้นำมาใช้ในผู้

ติดเชื้อเอดส์เพื่อรักษาอาการต่างๆ ซึ่งไม่ใช่รักษาเอดส์  ในผู้ป่วยเอดส์มักมีอาการท้องเสียเรื้อรังเนื่องจากติดเชื้อต่างๆ ทั้งโปรโตซัว

แบคทีเรียและเชื้อรา ในการบำบัดรักษาจึงจำเป็นต้องใช้ยาปฎิชีวนะ การนำสมุนไพรมาใช้นั้นเพียงบรรเทาอาการเท่านั้น

        ขมิ้นช่วยรักษาอาการท้องเสียได้เนื่องจาก

1. ลดอาการบีบตัวของลำไส้   โดยสารออกฤทธิ์คือ เคอร์คิวมิน มีการทดลองยืนยันทั้งในสัตว์ทดลองและในคน มีการทดลองในคนไข้

440 คน ให้รับประทานขมิ้นวันละ 162 มก พบว่าได้ผลลดการบีบตัวของลำไส้ การที่ขมิ้นลดการบีบตัวของลำไส้ จึงช่วยให้ผู้ป่วยที่มี

อาการท้องเสีย ซึ่งส่วนใหญ่จะมีอาการบีบตัวของลำไส้มากกว่าปกติอาการดีขึ้น ถ่ายท้องลดลง

2. ฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย  ทั้งสารสกัดขมิ้น น้ำมันหอมระเหย สารเคอร์คิวมินและอนุพันธุ์ ล้วนมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียต่างๆที่เป็นสาเหตุ

ของอาการท้องเสีย

3.ฤทธิ์ต้านโปรโตซัว สารสกัดจากขมิ้น สามารถฆ่าเชื้ออะมีบา ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคบิดมีตัวได้อีกด้วย

       ในอินโดนีเซียมีผู้นำเอาขมิ้นไปรักษาโรคอุจจาระร่วง จากข้อมูลข้างต้นจึงสนับสนุนภูมิปัญญาไทยในเรื่องรักษาโรคอุจจาระร่วงที่ใช้

ยาลูกกลอน ซึ่งทำจากผงขมิ้นชันกับน้ำผึ้งรับประทานหลังอาหารและก่อนนอน ครั้งละ 3-5 เม็ด วันละ 3 เวลา

[Somchai_Kasettoday.]

ขมิ้นกับการรักษาแผลในกระเพาะอาหาร

แผลในกระเพาะอาหารเกิดจากหลายสาเหตุได้แก่

1. การรับประทานอาหารไม่ตรงเวลา ทำให้กรดและน้ำย่อยที่หลั่งออกมาทำลายเนื้อเยื่อบุและเกิดแผลขึ้น

2. ภาวะเครียด ทำให้เกิดการหลั่งกรดมากกว่าปกติ จนเกิดความไม่สมดุลเกี่ยวกับกลไกในการป้องกันการเกิดแผลขึ้น

3. เชื้อ Helicobacter pyroli ซึ่งพบบนเนื้อเยื่อบุกระเพาะอาหาร ก็เป็นสาเหตุหลักอันหนึ่งในการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร

           

- ลดกรด

- ยับยั้งการหลั่งกรด

- ป้องกันเยื่อบุทางเดินอาหาร

-เปลี่ยนแปลงเวลาในการทำให้กระพาะอาหารว่าง

- ยาปฎิชีวนะที่ฆ่าเชื้อ Helicobacter pyroli

ขมิ้นมีฤทธิ์หลายอย่างในการช่วยรักษาอาการแน่นจุกเสียดและแผลในกระอาหาร

1.ช่วยสมานแผลในกระพาะอาหาร สารสกัดขมิ้นช่วยเร่งการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อบริเวณแผล จึงทำให้แผลหายเร็วขึ้น การศึกษาต่อมา

พบว่าสารที่ช่วยทำให้แผลหายเร็วขึ้นคือ เคอร์คิวมินและอนุพันธุ์ ซึ่งเป็นสารสีเหลืองในขมิ้นและ arturmerone จากน้ำมันหอมระเหย

ก้ช่วยสมานแผล มีการทดลองทางวิทยาศาสตร์ยืนยันผลทั้งในสัตว์ทดลองและทางคลีนิค

   การศึกษาวิจัยในผู้ป่วยโรคกระเพาะอาหารโดยให้รับประทานขมิ้นแคปซูล ครั้งละ 2 แคปซูล แคปซูลละ 250 มก วันละ 4ครั้งก่อนนอน

พบว่ารักษาแผลในกระเพาะอาหาร ผู้ป่วยมีอาการดีขึ้นตั้งแต่ 1-2 สัปดาห์แรก โดยอาการปวดท้องลดลง

[Somchai_Kasettoday.]

2. ฤทธิ์ลดอาการอักเสบ  ขมิ้นลดอาการอักเสบที่เหนี่ยวนำด้วยสารต่างๆได้ดีโดยมีฤทธิ์คล้ายไอโดรคอร์ติโซนอะซีเตท หรือ อินโดเมทา

ซีน ซึ่งเป็นยาลดอาการอักเสบ สารซึ่งลดการอักเสบคือ น้ำมันหอมระเหยออกฤทธิ์ยัยยั้งทริพซินและ hyaluronidase สารออกฤทธิ์ที่

สำคัญอีกชนิดคือ เคอร์คิวมีนและอนุพันธ์ซึ่งออกฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นในกระบวนการอักเสบ เพิ่มการทำงานของเม็ดเลือดขาวใน

การจับสิ่งแปลกปลอมและยับยั้งการหลั่งลิวโคเตรียนบี 4 ซึ่งเป็นสารทำให้อักเสบ

3. ฤทธิ์ป้องกันการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร ขมิ้นสามารถต้านการเกิดแผลในกระเพาะได้ โดยการกระตุ้นหลั่ง มิวซิน มาเคลือบกระเพาะ

และเพิ่มส่วนประกอบของมินซิน จึงลดการทำลายเนื้อเยื่อโดยกรดและน้ำย่อย

4. ฤทธิ์ต้าน แบคทีเรีย มีผู้ศึกษาพบว่า ขมิ้นและเคอร์คิวมิน ช่วยฆ่าเชื้อ แบคทีเรีย Helicobacter pyroli ซึ่งเป็นต้นเหตุสำคัญของการ

เกิดแผลในกระเพาะอาหารและยังฆ่าเชื้อแบคทีเรียอื่นๆ

[Somchai_Kasettoday.]

5. ฤทธิ์ต้านฮีสตามีน ขมิ้นมีฤทธิ์ต่อ mast cell ซึ่งสัมพันธ์กับการหลั่งกรด แต่มีบางการทดลองในกระต่าย พบว่า ไม่มีผลต่อการหลั่งกรด

อาจเนื่องมาจากขนาดที่ใช้ต่างกัน นอนจากขมิ้นจะช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหารและยังช่วยลดอาการแน่นจุกเสียด เนื่องจากสาเหตุอื่น

ได้อีกคือ ขับน้ำดีมาช่วยย่อยไขมัน ทำให้อาการแน่น จุกเสียด เนื่องจากอาหารไม่ย่อยลดลง นอกจากนี้น้ำมันหอมระเหยในขมิ้นยังมีฤทธิ์

ขับลมและเคอร์คิวมินยังช่วยลดการเกิดแก๊สในท้องเนื่องจากเชื้อ E.coll โดยยับยั้งการทำงานของ hydrogenlyase ในเชื้อ ทำให้การ

ใช้น้ำตาลกลูโคสลดลงทำให้เกิดแก๊สน้อยลง

[Somchai_Kasettoday.]

ขมิ้นกับการรักษาแผลเปื่อยเรื้อรัง

       โบราณได้มีการนำขมิ้นมารักษาอาการแผลเปื่อยเรื้อรังในผู้ป่วย ผู้ป่วยเอดส์มีแผลที่ผิวหนัง การนำขมิ้นมาคั้นเอาน้ำทา หรือใช้ครีม

ขมิ้นอาจจะช่วยบรรเทาอาการแผลเรื้อรังได้ เนื่องจากขมิ้นสามารถสมานแผล ลดการอักเสบ และยังฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้แผลเป็น

หนองได้อีกด้วย สารออกฤทธิ์คือ น้ำมันหอมระเหย และสารสีเหลืองซึ่งมี เคอร์คิวมินและอนุพันธ์ เป็นส่วนประกอบ การใช้ต้องระมัดระวัง

เพราะติดเสื้อผ้าอาจจะซักไม่ออก การใช้น้ำคั้นทาอาจจะติดผิวหนังไม่ดี อาจจะช่วยผสมครีมจะช่วยให้ติดดีขึ้น